齐云山南酸枣糕来自唯一国家命名的“中国南酸枣之乡”江西省赣州市崇义县，原料采自原始森林的百年南酸枣树所结野生南酸枣果，结合传统 古朴的加工技术，充分保留了天然野生的风味和原始森林的清香，入口由 酸而甜，纯滑柔韧，风味独特，野趣盎然。

南酸枣糕是以野生南酸枣为主 要原料，蔗糖、麦芽糖为辅料，采用现代先进的生产技术，充分利用野生 南酸枣果肉中天然果胶、有机酸丰富能自然凝聚成形的特点加工而成的果 糕食品。