青海特色之酿皮酿皮酿皮子是西北地区人民最喜爱的风味小吃之一。虽然它习惯上被称为“陕西小吃”，但西宁的酿皮却以其独到的制作工艺和风味···

青海特色之甜醅甜醅有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。可见甜醅是一种多么受西宁当地人民喜爱的甜食。甜溢酒香，味美可口，多以玉麦（即···

宁夏特色之宁夏枸杞宁夏枸杞宁夏枸杞即枸杞子。枸杞子，为茄科植物枸杞的成熟果实。夏、秋果实成熟时采摘，除去果柄，置阴凉处晾至果皮起皱···

宁夏特色之面食面食西北地区的面食都非常赞，种类也很多。主要有：炒面片、碎拌面、拉条子、拉面等等，随便找一家面馆，都不会让你觉得坑爹···

宁夏特色之酿皮子酿皮子酿皮子简介：酿皮是当地风味较浓的传统小吃。招牌上写的是“酿皮”，但本地人都叫“凉皮”。口感劲道清爽，特别适合···

宁夏特色之清蒸羊羔肉清蒸羊羔肉宁夏的羊羔肉细嫩鲜美，重点是没有膻味。口味小清新的一定要尝尝。清蒸羊羔肉是一道著名小吃，流行于同心、···

宁夏特色之莜面蒸饺莜面蒸饺莜面蒸饺主要是用莜面做皮，俗称剂子，也叫饺子皮，充分发挥了莜面入口清香，回味无穷的食材特点，正确的做法可···

宁夏特色之蒿子面蒿子面蒿子面是中宁县民间特色风味小吃，已经流传了360多年。蒿子面以纯手工面为其手艺之特色，在和面的时候要掺上适量···

宁夏特色之粉汤饺子粉汤饺子粉汤饺子是一道宁夏特色的小食，也称为“皮条拉石头”，皮条指的其实就是凉粉，这种凉粉是选用粉质丰盈的扁豆，···

新疆特色之花帽花帽花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。早在唐代(公元618年-公元907年 )，西域男性多戴···

新疆特色之新疆地毯新疆地毯新疆地毯是原产于新疆地区的一类羊毛栽绒地毯。新疆地毯素以历史悠久、技艺高超而驰名于世，是新疆传统的民族工···

新疆特色之巴旦木巴旦木巴旦木是出产自世界各地、广受欢迎的一种坚果。巴旦木也称巴达木，其别名甚多，古时称扁桃、扁核桃、婆淡树，也有称···

新疆特色之葡萄干葡萄干葡萄干是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实。又名草龙珠、蒲桃。主产新疆、甘肃，陕西、河北、山东等地均有栽···

新疆特色之烤包子烤包子烤包子简介：烤包子（“沙木萨”）是维族人喜爱的食品。烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面擀薄，四边折合成方···

新疆特色之拉条子拉条子拉条子就是新疆拌面的俗称。拉条子用上好面粉和面拉制而成，呈圆条状。做拉条子的关键是掌握好和面和拉制两个环节。···