九江桂花酥糖与茶花茶饼同称“桂花双壁”。采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成。此传统名产呈乳白色，质地细嫩酥脆绵软， 具有润肺、建胃、止咳等功效。

“桂花酥糖”是九江副食的传统名产。它选用富强粉，白麻仁，白砂糖， 饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、 油润、甜爽、香醇等特点；并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受 游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。