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西安特色名小吃推荐-甑糕

发布时间:2023-06-06 来源:互联网 点击:(30103) 【 字体:

 西安特色名小吃有肉夹馍,西安凉皮,灌汤包,肉丸胡辣汤,牛羊肉泡馍,biangbiang面和甑糕等等。


  甑糕


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  甑糕是西安和关中地区才有的一种风味美食,它内容丰富,口感甜糯,用糯米、红枣或蜜枣、红豆等在铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑,是中国古代一种非常古老的蒸器,有陶制、铜制、木制、铁制等,经过不断的发展,将铁甑保留至今,而用之蒸制的粘糕也别有风味。甑糕,形色俱佳,软硬适度,软甜粘劲,味道醇厚,实为冬春早点的佳品。



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