粽子吃不完能烙饼吗

可以。

第一种做法：鸡蛋打入面糊中，再用盐、鸡精、胡椒粉调味。然后把剩粽子切碎，放进面糊中拌一拌，下锅摊成饼即可，还可以根据个人爱好加入一些香葱或者韭菜等。

第二种做法：把糯米粉和面粉按照1:1的比例混合，调入蛋液件成蛋皮；把肉粽子片码在蛋皮上加热，然后取出，将蛋皮两面翻折对裹，将馅儿夹在中间，卷成大卷，最后切成小片，就做成了粽子蛋饼啦。