乐火资讯百科网欢迎您!
搜索
当前所在位置: 首页>生活常识

羊肉如何去除膻味?有什么方法?

发布时间:2024-07-08 来源:互联网 点击:(3060) 【 字体:

羊肉如何去除膻味?有什么方法?

QQ截图20240602105303.jpg


秋冬季节一碗热气腾腾的羊肉汤或者是一顿羊肉火锅,真的会让人从里暖到外,因此羊肉也成了寒冷季节御寒的必备品。都说多吃羊肉对身体好,可是吃羊肉又怎么去除膻味呢?下面一起给大家介绍下羊肉去除膻味的几种方法!


1、羊肉泡水

羊肉在冷水中浸泡,能将羊肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出,这样可以有效的减少羊肉中的膻味,所以可以提前将羊肉放在冷水中浸泡2-3天,然后每天换水2次左右。

2、辣椒

辣椒中含有的辣椒素可以减少羊肉中的膻味,所以在烹饪羊肉的过程中,可以适当放点辣椒,这样不仅能增加羊肉的口感,而且还能减少羊肉的膻味。

3、核桃

在煮羊肉之前准备几个核桃,将核桃敲破(不用去壳),然后用纱布将核桃包住,放入锅中与羊肉同煮。直到羊肉煮好,再把装有核桃的纱布袋取出,这种方式也能很好去除膻味。

4、绿豆

在烹饪羊肉时,或是涮羊肉火锅时,可以放一小把绿豆在汤里,和羊肉一起煮,不用再另外捞出,羊肉和绿豆都可以直接食用。这样去膻味更加方便快捷。山楂去膻味7烹调羊肉时放几颗洗净的山楂或少许山楂片,也有很好的去膻味作用,还能使羊肉熟得快。

5、米醋

米醋是有粮食酿造而成的,味醇芳香,一般可以将羊肉洗净切块后,放入开水锅中,倒入少量米醋,一般一斤羊肉放半两米醋,待水开后取出羊肉,再换一锅清水烹调羊肉,也能有效去除膻味。

6、香料

煮羊肉时,先放少许食油把羊肉的水分焙干,再加适量米醋焙干,然后放姜、葱、酱油、白糖、绍酒、茵香子等调料,待羊肉将熟时,加少许辣椒,起锅时再加点青蒜或蒜泥。这样做出来的羊肉滋味香醇、膻味大减。

7、白萝卜

白萝卜后中含有大量的孔隙,能吸附羊肉中的膻味,所以煮羊肉时,可以把整个白萝卜全身都钻上细孔,和羊肉一起下锅,煮约半小时,再把萝卜取出,这样能有效的去除羊肉中的膻味,不论是红烧或是清炖羊肉,膻味都会有所降低。

8、桔子皮

桔子皮的孔隙能吸附羊肉的膻味,而且桔子皮中的芳香物质也能掩盖羊肉的膻味,所以在煮羊肉时放入少许桔子皮,待煮沸之后再捞出,反复几次,不但能去除膻味,还能使羊肉的味道更为鲜美。烹饪时加入少量柠檬汁也能去除膻味。

猜你喜欢

热敷对缓解关节炎有帮助吗?

热敷对缓解关节炎有帮助吗?

热敷对缓解关节炎确实有帮助,但需要根据关节炎的类型和所处阶段来选择合适的热敷方式。热敷对关节炎的益处缓解疼痛和肿胀:热敷可以促进关···
2025-01-20
点击 12
2024年一月份的上海会下雪吗 1月份上海天气怎么样

2024年一月份的上海会下雪吗 1月份上海天气怎么···

2024年一月份的上海会下雪吗是该节气到来的时候大家都在聊的,严寒酷暑作为两大极端天气是一年四季中大家最为不喜得,这不眼见着就要入···
2024-01-04
点击 358
电子烟里面的油有毒吗 怎么判断电子烟没油了

电子烟里面的油有毒吗 怎么判断电子烟没油了

关于电子烟,其颜色为金黄色或者无色液体,电子烟的烟油闻起来有烟草的香气,将其加在电子烟里,经加热会雾化,吸进去和抽烟的感觉一样,因···
2023-09-27
点击 318
激光脱毛后怎么护理?激光脱毛后的注意事项

激光脱毛后怎么护理?激光脱毛后的注意事项

激光脱毛是利用光热动力学原理,让激光投入到皮肤下的毛囊根部,将毛发的再生长功能破坏掉,而不会损伤到周围其他的组织。但是,激光脱毛可···
2023-09-27
点击 396
排气扇百叶窗怎么安装

排气扇百叶窗怎么安装

排气扇百叶窗是一种非常实用的装饰和通风设备,它可以有效地排除室内湿气和异味,提供更加舒适的居住环境。安装排气扇百叶窗并不复杂,只需···
2023-07-04
点击 360
小区外面商铺如何拒交物业费

小区外面商铺如何拒交物业费

在小区外面有很多商铺,这些商铺与小区物业公司没有直接的关系,但是由于商铺在小区内,物业公司会要求商铺交纳物业费用。然而,有些商铺可···
2023-07-04
点击 197
相关推荐

甘肃特色之永登玫瑰

甘肃特色之永登玫瑰
甘肃特色之永登玫瑰永登玫瑰苦水玫瑰,甘肃省永登县特产,中国国家地理标志产品。 苦水玫瑰是钝齿蔷薇和中国传统玫瑰的自然杂交种,中国四大玫瑰品系之一,世界上稀有的高原富硒玫瑰品种。1984年,兰州市人大常委会决定,苦水玫瑰为兰州市市花。苦水玫瑰先后取得了国家质检总局颁发的原产地标记注册证、国家工商总局颁...

乐火影视推荐 《深林诡事》

乐火影视推荐 《深林诡事》
《》在线免费观看完整版影视简介:(乐火团队整理)影视剧照:《》在线免费观看完整版(乐火团队整理)...

汽车的节气门为什么会产生积碳 ?清洗节气门的频率和方法是怎样的 ?

汽车的节气门为什么会产生积碳 ?清洗节气门的频率和方法是怎样的 ?
汽车节气门产生积碳的原因空气过滤不完全:空气滤芯无法过滤所有灰尘,少量灰尘通过节气门,在节气门处附着累积形成积碳。燃油品质不佳:燃油燃烧不充分,残留物会吸附在节气门上,时间一长形成积碳。例如,加入含较多杂质的汽油,会让气门积碳更严重且形成速度更快。同时,汽油中易挥发的成分,如蜡和胶质物残留下来,长期...

菜鸟集团联手淘宝天猫集团官宣:自营优选仓配全面开放招商,最快半日达

菜鸟集团联手淘宝天猫集团官宣:自营优选仓配全面开放招商,最快半日达
菜鸟集团联手淘宝天猫集团官宣:自营优选仓配全面开放招商,最快半日达字体: 小 中 大 分享到:  随着618临近,近日,淘宝天猫集团与菜鸟集团联合宣布,菜鸟自营优选仓配产品已全面开放招商,新商家使用可免3个月仓租,配送费最高7折。  菜鸟优选仓配,由菜鸟自营仓和自营配组成,通过仓配一体全托管式服务,提供承诺性...

探寻鼓浪屿式浪漫城市表达,旅行音综《寻声而来》首播

探寻鼓浪屿式浪漫城市表达,旅行音综《寻声而来》首播
2月17日中午12点上线的由新华网股份有限公司、中国移动咪咕出品,中国移动独家冠名的旅行音综《寻声而来》首期节目,将镜头对准了素有“海上花园”“闽南文化集成地”“音乐之岛”等等美称的鼓浪屿,寻声嘉宾林晓峰、邓孝慈通过AR寻声任务解锁五大寻声主题地,率先开启了鼓浪屿寻声之旅。在节目一开始,林晓峰、邓孝慈通过由...

棉袄和羽绒服有什么不同 棉袄和羽绒服区别

棉袄和羽绒服有什么不同 棉袄和羽绒服区别
棉袄和羽绒服的区别:1、棉袄的填充物是一种具有保暖作用的棉花,而羽绒服中填充是鸭绒和其他羽毛。2、棉袄的款式颜色丰富,而羽绒服的款式偏向于休闲。3、棉袄的保暖性没有羽绒服好。棉服和羽绒服的填充物是不一样的,一般棉袄中的填充物是一种具有保暖作用的棉花,而羽绒服中填充是鸭绒和其他羽毛混合而成的。在款式...

乐火影视《冠军亚瑟》

乐火影视《冠军亚瑟》
<<<<<点击观看全网热门影视在线免费观看完整版电影电视剧(乐火团队整理)...

护脊秘籍:书包减重30%的收纳法则

护脊秘籍:书包减重30%的收纳法则
护脊秘籍:书包减重30%的收纳法则痛点:书包过重导致驼背、肩颈疼痛?书包不是“杂物箱”,而是需要“科学管理”的“移动储物柜”!用这5个收纳法则,让书包重量直降30%,从“负重前行”到“轻盈如风”!一、收纳法则1:分层分类法(减重10%)原理:减少翻找时间,避免重复携带物品。执行方案:主袋放“高频刚需”:教材(按...

《工业互联网与工程机械行业融合应用参考指南》发布

《工业互联网与工程机械行业融合应用参考指南》发布
近期,工业和信息化部指导工业互联网产业联盟、中国工程机械工业协会等单位联合编制了《工业互联网与工程机械行业融合应用参考指南》。为推动工业互联网创新发展,加快工业互联网规模化应用,工业和信息化部开展了“链网协同”行动,推动工业互联网与重点产业链深度融合。编制行业融合应用参考指南是推进“链网协同...

河北省双一流学科大学(河北双一流学科名单)

河北省双一流学科大学(河北双一流学科名单)
本文目录:1、河北双一流大学名单2、河北有双一流大学么3、河北4所双一流大学名单4、河北双一流大学有几所5、河北省双一流大学名单6、河北争创双一流大学有哪几所河北双一流大学名单河北有3所双一流大学,分别是:河北工业大学:河北工业大学创建于1945年,是一所以工、理、管、文、法、艺术为主的综合性大学。学校坐落于河...
返回顶部