雪乡的特色美食丰富多样，以下是一些代表性的美食：

1. 锅包肉：这是一道经典的东北菜，外皮炸得金黄酥脆，咬一口酸甜的酱汁在嘴里爆炸，深受游客喜爱。

2. 红肠：经过炉火炙烤的红肠，外皮焦脆，内里肉香浓郁，是肉食爱好者的不二之选。

3. 烤冷面：软糯的冷面上铺满金黄的蛋液，再刷上自己喜欢的酱料，味道让人回味无穷。

4. 铁锅炖大鹅：这是东北菜里的硬菜，大鹅肉肉质紧实，经过铁锅慢炖后变得香嫩可口，汤汁浓郁，每一口都是东北的温暖滋味。

5. 地三鲜：茄子、土豆和青椒的完美组合，简单又不失美味，是家常菜中的战斗机。

6. 杀猪菜：猪肉、血肠配上酸菜，香气扑鼻，仿佛让人回到了童年的春节，是来雪乡旅游的人必吃的一道菜。

7. 冻梨和冻柿子：这是冬天的甜品，冻过之后甜度升级。吃的时候用冷水一泡，冻梨汁水四溢，酸甜可口；冻柿子则是用吸管吸食里面的果汁，冰冰凉凉，甜滋滋的，口感独特。

8. 糖葫芦：红彤彤的山楂串在竹签上，裹上一层亮晶晶的冰糖，酸甜可口，是冬日里的一抹亮色。

9. 铁锅炖鱼：新鲜的鱼搭配上软糯的粉条、鲜嫩的豆腐，再加上浓郁的酱料一起炖煮，鱼肉鲜嫩多汁，粉条吸满了鱼汤的鲜味，热气腾腾，瞬间就能驱散身上的寒气。

此外，还有如锅出溜、粘豆包、东北烧烤等美食，也是雪乡不容错过的特色美食。这些美食不仅味道独特，而且充满了东北的乡土气息和地域特色，是游客在雪乡旅游时必尝的美食。