宜昌特色小吃 湖北宜昌有香辣虾、合渣、顶顶糕。湖北宜昌有非常多的特色美食，除了香辣虾、合渣、顶顶糕，当地的特色小吃还有凉虾、萝卜饺子、宜昌三游神仙鸡、土家酱香饼、长阳肉糕、赤花籽等，如果有机会去到湖北宜昌，一定要好好品尝一番。

香辣虾

香辣虾是在湖北宜昌极具特色的一道美食。制作香辣虾会选用比较新鲜的虾来进行烹饪，并且所制作出来的香辣虾，不仅味道鲜香麻辣，而且肉质十分的紧致鲜甜。并且现在在全国各地都可以看到香辣虾的身影，是非常深受广大人民群众所喜爱的一道美食。而且香辣虾的制作方法十分的考究，主要还是源自于酱料的调制，现如今他已经延伸出了许多的产品，比如香辣田螺，香辣蟹等，都可以用此道方法进行烹饪，所制作出来的食物都特别的美味。

合渣

合渣是河北宜昌土家族一道非常传统的小吃，并且还有一个别名叫“懒豆花”。其实合渣的制作方法特别的简单，主要的程序还是将黄豆洗净用水泡发，将其与水混合在石墨上研磨成浆，用大火煮开以后，加入所切好的配料，进行二次煮沸便可完成。合渣的制作其实比豆腐更加的简单，并且不需要压榨与过滤，所以又被称之为“懒豆腐”。

顶顶糕

顶顶糕是在河北宜昌非常有特色的当地美食，并且拥有着非常悠久的历史。顶顶糕的主要制作材料是糯米粉、红糖粉，还有大米粉。将其混合后放入特制的木格当中，再加上一些红糖桂花，经过独有的工序进行加工之后便做成了一块一块小小的白糕。其香甜松软的口感非常的美味，并且还拥有着补气补血的功效。