杂锅菜

简介：

只要是吃饭，就能看见这杂锅菜，几乎每个餐厅都。这是一道融会各种新鲜时令蔬菜的美味。它的内容丰富，可以加入豆腐块、洋芋条、红萝卜条、韭菜根、青菜、白菜、藕片、粉丝等，用骨头汤放在锅内煮熟。纳西杂锅菜要配着蘸水吃，才够味。

杂锅菜的制作方法：

主料：

鸡汤 土豆

腊肉 白菜

火腿肠两根 各种蔬菜（什么菜蔬菜都可以）

鱼丸

辅料：

大蒜六个云南的甜酱两勺

盐少许葱一根

草果一个八角一粒

花椒少许

步骤：

1. 放入葱，蒜，腊肉，干辣椒爆香。

2. 鸡汤煮沸放入酱搅拌

3. 放入各种菜煮到所有菜都熟了就可以起锅了。

小贴士：

鸡汤一定要煮沸，才可以下菜。如果喜欢吃辣可以多放点酱。放了酱后可以少放盐。