江西特产-丰城冻米糖
发布时间：2023-08-23 来源：互联网 点击：(3072) 【 字体：大 中 小 】
丰城冻米糖是江西丰城市食品生产中享有盛名的汉族传统名小吃。
相传已有两百多年的生产历史，始产当在清乾隆年间。四角平整， 洁白晶亮，红柚丝均匀铺面，小块切包，松脆爽口，落口消溶，无渣 无屑，不粘牙、不塞牙，回味无穷。
以 "江南小切”，而出名。每年 中秋一过，农村家家户户把糯米饭凉干，炒成爆花米，用米糖拌粘， 切成块块，待客解茶。这种糕点叫做"炒米糖"、"米花糖块"。
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