龙兴铺灯芯糕，产于鹰潭市贵溪市，是江西省传统的名点，原为 皇宫贡品.

以一季晚长条糯米、一极棉白糖和纯真麻油为主要原料， 配上桂皮、肉桂、公丁香、白芷、陈皮等名贵中药材，经过炒米、磨 粉、糕粉气化、擦粉、筑糕、压榨、切片、切丝等工序加工而成。形 似灯芯，色泽津润洁白，糕条柔软，条形整齐，棱角分明，甜而不腻，因为它含有 10 种名贵中药材成分，所以还有顺气、活血、生津的作用。其名有“形似灯芯、点火可燃” 之意，亦寓“祝福步步登高，吉祥如意”之情。