成都特色小吃推荐-三大炮
发布时间：2023-06-06 来源：互联网 点击：(30106) 【 字体：大 中 小 】
成都特色小吃主要有兔头、三大炮、钵钵鸡、肥肠粉、担担面、麻婆豆腐等等。
三大炮
三大炮是成都街头小吃的一种，做法比较简单，一张木板，摆着12个铜盘，两两相叠，木板下面放着一口大铁锅，里面装着煮好糯米饭，从锅里扯出一把糯米饭糍糅粑，糍粑从木板中弹跳到木板上，里面有黄豆面，发出“碰、碰、碰”三响，很像炮声，因此得名。吃三大炮的时候一般浇上红糖，撒上芝麻。
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