西藏的小吃主要有风干牛羊肉、藏族酥酪糕、糌粑、酥油茶、藏族血肠、奶渣包子、藏式凉粉、藏式面条、西藏酸奶、土豆包子、甜茶。

　　酥油茶

　　酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗。