南京特色小吃有盐水鸭、鸭血粉丝汤、皮肚面、牛肉锅贴、鸭油酥烧饼、赤豆元宵和梅花糕等。

皮肚面

　　皮肚面是南京特色小吃，汤料浓香，物料多样，鲜美爽口，一直以来都很受欢迎。皮肚是一种很健康的食物，含有大量的微量元素，促进新陈代谢，滋颜润肤。皮肚就是将鲜猪肉皮晒干而成，皮肚面是南京独有的面，汤料充盈，酷似于大杂烩，十几样东西，皮肚、猪肝、香肠、肉丝、西红柿、鸡蛋、青菜、木耳等，一锅烩制而成。