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连江有哪些特色小吃福建连江特产

发布时间:2023-03-31 来源:互联网 点击:(30101) 【 字体:

连江的特色小吃有鱼丸、扁肉(馄饨)、肉燕、肉面、拌面、牛杂、卤味、油饼、马蛋、蛎饼、锅边糊、炸芋糅、春卷、煎包。

1、扁肉

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扁肉是福建连江的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,传说起源于南北宋时期。其制作工 艺十分精细,选用优质的新鲜猪瘦肉和扁肉皮为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的扁肉薄如纸张,色泽洁白,韧而有劲,久煮不烂,因柔软滑润,细腻爽口。

2、锅边糊

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锅边糊是福建连江的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,是连江人民最喜爱的美食。锅边 糊的制作工艺十分精细,选用蚬子汁,香菇、虾皮、葱,大米浆为主要原料,采用传统的制作工艺制作而成,所制作出来的锅边糊十分美味,还含有非常丰富的营养。

3、清炒鱼面

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清炒鱼面是福建连江的特色小吃,鱼面以黄瓜鱼、鳗鱼为主要原料,去皮刮肉,剁成烂泥, 和以上等菇粉,适量食盐,打成条块状,放温火锅底烤干,刀切条丝即成。所炒制出来的鱼面营

养美味,令人赞不绝口。


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