树莓德式布丁挞

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树莓德式布丁挞

发布时间：2025-07-21 来源：互联网点击：(304) 【字体：大中小】

成分：

挞皮：黄油50克、糖粉40克、全蛋40克、低粉150克。
挞液：鸡蛋1个、糖粉30克、炼乳7克、奶油50克、牛奶80克。

制作工艺：

挞皮：将黄油软化，加入糖粉搅拌均匀，分次加入全蛋液搅拌，最后筛入低粉揉成面团，冷藏松弛后擀薄，铺入挞模。
挞液：鸡蛋打散，加入糖粉、炼乳、奶油和牛奶搅拌均匀，过筛后倒入挞皮中。
烘烤：烤箱预热至190度，烘烤35分钟左右至表面金黄。

口味特色：挞皮酥脆，挞液香甜嫩滑，树莓的酸甜为布丁挞增添了清新口感。
正宗食用地：德国传统甜品店或德式烘焙坊。

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