哈尔滨老鼎丰糕点：老鼎丰是哈尔滨的传统糕点品牌，有着悠久的历史。其糕点造型多样，口感丰富，如长白糕、蜜制百果月饼等都很受欢迎。长白糕松软香甜，蜜制百果月饼馅料丰富，甜而不腻。

历史传承

老鼎丰品牌历史可追溯至清朝乾隆年间，乾隆皇帝二下江南时钦赐“老鼎丰”之名，寓意“锅里总是有许多好吃的”。1911年，浙江绍兴人王阿大、许欣庭在哈尔滨创办老鼎丰南味货栈，开启了其“哈埠传奇”。历经公私合营、企业改制等变革，老鼎丰始终坚守传统手艺精华，于2004年改制为民营企业，并在传承中不断创新，成为商务部首批认定的“中华老字号”。

产品特色

老鼎丰糕点以配方独到、工艺独特、色香味形俱佳而著称，形成了自成一派的“哈式”体系。其糕点造型多样，口感丰富，既保留了传统风味，又融入了现代元素，满足了不同消费者的需求。老鼎丰坚持“质量第一、信誉至上”的服务宗旨，实施名牌战略，产品质量逐年提高，深受广大消费者喜爱。

经典品类

• 长白糕：作为东北传统糕点代表，长白糕在老鼎丰传承超过半个世纪。其糕体呈均匀长条形，表面撒有粗粒砂糖，经烘烤后形成“色白诱人、入口即化”的独特口感。长白糕以纯鸡蛋、面粉和砂糖为主要原料制作，不用泡打粉、蛋糕油等添加剂，香软甜口，承载着东北人的集体记忆。

• 蜜制百果月饼：是老鼎丰的经典月饼之一，馅料丰富，包含松子仁、核桃仁、葵花仁、西瓜仁、芝麻仁等多种果仁，搭配桂花蜂蜜，甜而不腻，果仁与桂花的清香让人回味无穷。该月饼具有滋补营养、润肠健脾之功效，是老鼎丰月饼中的佼佼者。

• 川酥月饼：酥中含软，久贮不干，口感清淡，香酥可口。饼皮会回酥，使饼皮更加酥软，馅料包括果脯、玫瑰、葡萄干、松仁、桃仁等，层次丰富，是老鼎丰的又一经典口味。

• 枣泥月饼：枣香四溢，软糯香甜，使用经典枣泥配方，甄选红枣，加入蜂蜜、果脯、桂花糖，饼皮酥软甜度适中，枣香浓郁，是老鼎丰月饼中的另一款热门产品。

此外，老鼎丰还有山楂锅盔、江米条等多种经典糕点，各具特色，深受消费者喜爱。