哈尔滨的工艺品有编结绣、俄罗斯套娃、老天利牌剪刀、方正剪纸、方正根雕、俄罗斯紫金 首饰。

1、俄罗斯套娃

俄罗斯套娃是黑龙江的传统工艺品，是属于木制玩具，有着非常悠久的历史，起源于14世纪 至今。俄罗斯套娃一般由多个一样图案的空心木娃娃一个套一个组成，最多可达十多个，通常为 圆柱形，底部平坦可以直立。由于世世代代工匠精湛的雕刻和绘画技巧以及俄罗斯民族文化的积  淀，受到了各国小朋友和大朋友的喜爱。

2、 老天利牌剪刀

老天利牌剪刀产于哈尔滨市，以原经销老店名称命名。1928年定型生产，其中民用剪刀、成 衣剪刀、羊皮剪、马鬃剪及弯、直嘴薄铁剪刀， 一直为家庭、工农业生产及林牧民得心应手的工具 。

3、方正剪纸

方正剪纸是黑龙江哈尔滨方正县的传统手工艺品，有着非常悠久的历史。方正剪纸乡土气息 浓郁，图案简洁明朗，概括力强，式样繁多，内容丰富，工艺细腻，在创作观念和整体创作上基 本打破了陈陈相因的民间剪纸模式范畴，感染力、趣味性强，自然大方，艺术语言更加明朗化， 风格日臻完善。2008年6月，  “方正剪纸”被中华人民共和国文化部列为“国家级非物质文化遗 产”。

4、方正根雕

方正根雕黑龙江哈尔滨的传统工艺品，是以树根(包括树身、树瘤等)的自生形态及畸变形态为艺术创作对象，通过构思立意、艺术加工及工艺处理，创作出人物、动物、器物等艺术形象作品 。