东明白莲藕

东明县白莲藕，东明县著名特产，以质脆、肥大、节长、口感好、营养丰富著称，因主产于东明县得名。

东明白莲藕主要种植在黄河流域，常年种植面积达4万余亩，年产白莲藕4万余吨。

东明县白莲藕具有三个显著特色：一是外观好看，表面光滑白嫩细腻且呈半透明状；二是内在品质高，自然掰开，藕丝细长，独有的土质结构，黄河流域独特的土壤成分，决定了鄄城莲藕比其他地方莲藕的藕丝平均长15-20厘米，品尝中甜脆有粘感；三是品种好，当地优选培育的品种有小竹节、大竹节。小竹节有5-6节，每节长约15厘米，藕茎8-10厘米；大竹节有4-5节，每节长约18厘米，藕茎10厘米以上。