港式鸡蛋卷

港式鸡蛋卷是香港传统糕点之一，调配好的牛油鸡蛋面粉煳调，在热锅上摊成金色的薄饼，趁热乎赶紧把蛋皮卷起来放置一小会，就成了香脆酥松的蛋卷了。除了常见的直筒形蛋卷，还有四方形的蛋卷。德成号鸡蛋卷和蛋卷皇后是香港着名的鸡蛋卷伴手礼，而德成号鸡蛋卷是香港比较难买的伴手礼，拥有70多年历史，金黄色的诱人色泽、层次丰富的口感、蛋香扑鼻。坚持每日手工製作，有家乡鸡蛋卷、椰汁鸡蛋卷、鲜牛油蛋卷3种口味。蛋卷皇后有超过40年历史，采用家传独家配方，全手工製作，吃起来松脆的口感，咬下后蛋香扑鼻，有5种口味。