因这里有独特的气候和土壤，种植出来的“东溪花生”吃了不上火、不烧心，一直深受消费者的喜爱。

　　主料：花生250克

　　调料：花生油3汤匙、生抽1汤匙、陈醋3汤匙、白糖1汤匙、白酒少量

1、感官特性

色泽　浅黄色

香气　绵香型

滋味　绵软、干香、回味悠长

体态　蚕茧形、无空壳、颗粒饱满，荚果多具有种子2粒

2、理化指标

脂肪含量　44%-45%

蛋白含量　24-36%

膳食纤维含量　2.38％

铁含量　1.5％

　　老醋花生米的做法

　　1.花生米洗净沥干

　　2.冷油下锅，先小火，接着转中火炒，听到密集的噼沥啪啦的声，就赶紧关火花生米沥油后盛出，趁热撒上一点点高度白酒

　　4.迅速拌匀，这样冷却后花生米会依然保持酥脆的口感