乐火资讯百科网欢迎您!
搜索
当前所在位置: 首页>地方特产

北京 特产之 豆汁

发布时间:2024-04-30 来源:互联网 点击:(3046) 【 字体:

QQ截图20240124111418.jpg

豆汁


北京独具特色的民间小吃,是水磨绿豆制作粉丝或团粉时,把淀粉取出后,剩下来淡绿泛青色的汤水,经过发酵后熬制成的。颜色暗淡,味道甜酸,一般人第一次品尝往往会觉得难以下咽。喝豆汁儿是有讲究的,首先得烫,偶尔咕嘟着几个泡的热度最好,再者必须得配上切得极细的芥菜疙瘩丝儿、淋上辣油,同时还得搭上两个"焦圈儿",吃起来主味酸、回味甜、芥菜咸、红油辣,五味中占了四味,再加上焦圈儿的脆和香,绝配!


常喝豆汁儿,会上瘾。北京的穷人喝豆汁儿,有的阔人家也爱喝。梅兰芳家有一个时候,每天下午到外面端一锅豆汁儿,全家大小,一人喝一碗。豆汁儿是什么味儿?这可真没法说。这东西是绿豆发了酵的,有股子酸味。不爱喝的说是像泔水,酸臭。爱喝的说:别的东西不能有这个味儿--酸香!这就跟臭豆腐和起司一样,有人爱,有人不爱。


相关推荐

网络音乐平台会员权益有哪些限制?

网络音乐平台会员权益有哪些限制?
影视资源下载如何避免侵权?选择正规渠道:优先通过官方授权的视频平台(如腾讯视频、爱奇艺)观看或下载影视资源,避免使用未经授权的盗版网站或BT下载工具。关注版权声明:下载前确认资源是否标注版权信息,避免下载来源不明的影视文件。拒绝传播盗版:不向他人分享或传播未经授权的影视资源,防止侵权行为扩散。...

老式单舌门锁安装

老式单舌门锁安装
门锁作为家居安全的重要设备之一,承担着保护家人和财产的重要责任。在市面上,现代化电子门锁逐渐普及,但仍有许多老式单舌门锁在使用。本文将为您详细介绍老式单舌门锁的安装步骤和注意事项,帮助您更好地保护家人和财产安全。一、准备工作:1、准备好安装所需的工具,如螺丝刀、钳子、锤子等。2、确保门框和门扇的表面平...

贵州特产-六枝龙胆草

贵州特产-六枝龙胆草
六枝龙胆草是贵州六盘水六枝特区的特产。六枝龙胆草,(贵州)黔西北地道药材,六枝自古善出产龙胆草。医家用药及老百姓买卖的过程中一般习惯于在药材名前冠以药材产地名,以作为区分。六枝出产的龙胆草因品质出色,因此每提及龙胆草,总是强调是六枝产的龙胆草,如此久而久之,六枝龙胆草便因此得名,并一直流传下来。六枝...

我对新能源车保险赔付流程感兴趣,能详细讲讲吗?

我对新能源车保险赔付流程感兴趣,能详细讲讲吗?
新能源汽车保险赔付流程大致如下:报案:车辆发生事故或损失后,车主需要第一时间拨打保险公司电话或通过保险公司的客服电话、手机APP进行报案,并提供车辆信息、保单信息、事故经过等详细信息。理赔员勘查:保险公司会派理赔员到现场对事故和车辆电池系统进行检查,车主需协助并提供证据材料。定损:保险公司根据勘查结果定...

《“有家”客栈》借古喻今揭露诈骗套路

《“有家”客栈》借古喻今揭露诈骗套路
近年来网络诈骗案件屡有发生,让不少人在不知不觉中陷入骗局,遭受了财产和精神上的伤害。为普及反诈知识,北京演艺集团旗下北京曲艺团新创了一部大型反诈题材相声剧《“有家”客栈》,以借古喻今的故事、寓教于乐的形式,让观众在开怀一笑的同时提高了反诈意识,充分体现了曲艺作为文艺轻骑兵接地气的优势。相声剧...

直线行驶的那些关键性技巧!

直线行驶的那些关键性技巧!
想要把车开直线,调整方向盘是关键。今天,我们就来说说直线行驶的那些关键性技巧!科目三的直线行驶一直是难点。车速一快,车子就不自觉往别的地方偏。想让车子走直线的一大先决条件就是调整方向盘,有些学员会陷入误区,认为方向盘是不能动的。其实,方向盘可以动,但是要掌握好技巧。下面,我们就来说说直线行驶的那些关...

维生素a能淡化痘印吗 维生素a有淡化痘印的效果吗

维生素a能淡化痘印吗 维生素a有淡化痘印的效果吗
维生素a能淡化痘印。维生素a具有促进生长和维持上皮细胞组织的作用,它可以参与体内的氧化过程,长期坚持使用对脸上的痘印、黑斑等都很好的淡化效果。维生素a包括维生素a1和维生素a2两种,一般说的维生素a都是指a1,鱼肝油和大多黄绿色植物中都含有丰富的维生素a。维生素a是淡黄色油溶液,也有可能是结晶与油的...

丽江古城一日游攻略 丽江古城旅游攻略

丽江古城一日游攻略 丽江古城旅游攻略
想要游览完丽江古城只是安排个一天的时间也差不多了,把主要的景点都走走,走走停停的逛逛,一天的时间就能轻玩遍这个艳遇之城,那这份丽江古城旅游攻略可就要收好了,只要按照丽江古城一日游攻略里面的路线去游玩就可以了,整个路线也比较轻松。游玩路线:丽江古城(2小时) → 狮子山(1小时) → 木府(1小时) → 丽江四方街(...

农业银行单笔限额在哪里更改

农业银行单笔限额在哪里更改
农业银行单笔限额可以在银行柜台、网银或手机银行等渠道进行更改。如果您想在银行柜台更改单笔限额,您需要携带有效身份证件和银行卡到就近的农业银行网点,向柜员提出修改申请,并填写相关表格和签署相关协议。如果您想在网银或手机银行更改单笔限额,您可以登录农业银行官网或下载农业银行手机客户端,在个人账户设置中进...

中考学习方法有什么 如何提高学习成绩

中考学习方法有什么 如何提高学习成绩
中考学习方法有什么 如何提高学习成绩中考学生学习方法:确保对基础知识有深入的理解和掌握,因为中考中约80%的题目都是基于基础知识的考查。在中考考场上,要注意一些答题细节,如题号写清楚、分段得分等,以避免不必要的失分。中考学习方法有什么课堂时间是宝贵的,上课一定要认真听讲,掌握该会的中考知识点,同时做到不...
返回顶部