粘玉米发糕

粘玉米发糕虽然味道比不了奶油蛋糕的香甜，但是那种淳朴自然的粮食香味，细细品尝，有股淡淡的甜香。粘玉米发糕富含玉米的纤维、吃起来有些粗糙的颗粒，口感非常好，这款小吃也是东北地区家喻户晓的！

做法：

原料：粘玉米面100克、面粉100克、泡打粉2克、酵母4克；

辅料：阿胶枣或葡萄干、鸡蛋、豆渣和豆浆少许；

做法：

1、豆渣、温豆浆、泡打粉、酵母搅拌均匀；

2、加入鸡蛋搅拌；

3、加入玉米面和面粉；

4、搅拌成面糊。进行发酵；

5、将面糊铺在容器中；

6、码上阿胶枣或葡萄干醒发20分钟；

7、锅开后大火蒸30分钟；

8、切盘即可。