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黑龙江美食之 响水大米

发布时间:2024-03-14 来源:互联网 点击:(3056) 【 字体:

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响水大米


响水大米,黑龙江省牡丹江市宁安市特产,中国国家地理标志产品。响水大米米粒青如玉、晶莹剔透。2007年1月18日,原国家质检总局批准对"响水大米"实施地理标志产品保护。


远在唐代渤海国时期,渤海镇地区已经出现了先进的水利灌溉和水稻栽培技术。据《新唐书·渤海传》记载,当时渤海国进贡给唐王朝的贡品之中,就有响水大米。由此可见,历史上响水大米的名声之盛。自唐代以来,至宋、元、明、清,响水大米始终是历朝贡米,为皇室所享用。新中国成立后,响水大米又成为人民大会堂的国宴用米。


历史传说

很早以前,上京龙泉府附近住着一位善弹古琴的老琴师,他有个如花似玉的女儿,叫水儿,俩人相依为命。渤海国郡王见水儿容貌出众,便把她抢进宫。老琴师十分想念水儿,天天坐在牡丹江畔的玄武岩上弹琴,寄托自己的思念之情。后来,老琴师死了,可是,琴声仍在田野间回荡着,人们便把这地方叫"想水儿"。因为这一带产的大米分外好吃,人们就把这儿的大米,叫"想水儿"大米,便是如今的响水大米。



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