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贵州特产-龙里刺梨干

发布时间:2024-03-01 来源:互联网 点击:(3066) 【 字体:

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龙里刺梨干为地理标志保护产品。

一.产品介绍

龙里刺梨果实较大,扁圆球形或圆锥形,果面密生小针刺、金黄色;果肉厚、黄色,有籽;果肉脆,口感酸涩,回甜,芳香味浓。

二.自然生态环境和人文历史因素

龙里县地处黔中腹地、苗岭山脉中段。县境内广泛分布着适宜刺梨生长的黄壤、石灰土、草甸土,其中最适宜刺梨生长的黄壤土分布最广、且刺梨生长区的海拔在900-1500米,基本都为黄壤土,有机质含量丰富,表土有机质含量普遍在2-4%,全氮0.1-0.15%,平均PH值5.5,土壤疏松、湿润,为刺梨的生长提供了适宜的自然环境。 龙里属北亚热带季风湿润气候,年平均气温14.8℃,最冷月均温4.6℃,最热月均温23.6℃(6—7月);降水丰沛,年降水量1100毫米左右(集中在6—7月)。7月是刺梨的果实增大期,正好需要丰富的降雨,每年6—7月,龙里气候温暖湿润,年平均温度12-16℃,年降雨量的一半均在这个时间段,在这个季节,龙里多夜雨,降雨量丰沛,空气湿润。雨季长,整个区域良好水热条件为龙里刺梨提供了果实快速增大的条件。味酸涩回甜,这与龙里进入8月—9月的气候有关,每年这段时间,龙里多年平均相对湿度72—82%,降水与光照大幅减少,据多年日照时间统计表明,每年8月到9月,日照时间平均数比6—7月要少20%左右。与此同时,龙里刺梨特殊的生长环境(多山沟,山上多乔木)使得果实成熟期时间范围较宽,其他地方的刺梨在采摘期一般是1个半月,龙里刺梨的采摘区可以有两个月左右。这就造成了龙里刺梨一方面单宁含量较高,另一方面“酸涩回甜”味明显。

地域范围

龙里刺梨龙里县所辖冠山街道办事处、谷脚镇、醒狮镇、洗马镇、龙山镇、湾滩河镇共6个镇(街道)个78行政村。保护范围东至冠山街道高坪村,西至醒狮镇大岩村,南至湾滩镇渔洞村,北至洗马镇平坡村,地理坐标:东经106°45′18″—107°15′1″,北纬26°10′19″—26°49′33″。生产规模:种植面积3333公顷,年产量7.5万吨,年产值20000万元。

产品品质特性特征

(1)感官特征:果实较大,扁圆球形或圆锥形,果面密生小针刺、金黄色;果肉厚、黄色,有籽;果肉脆,口感酸涩,回甜,芳香味浓。 (2)理化指标:单宁≤3.0g/100g,可溶性固形物≥8.0%,维生素C≥0.8g/100g,总酸(以柠檬酸计)≤1.0g/100g,还原糖≥2.5g/100g。 (3)安全要求:龙里刺梨在生产过程中,均严格按照国家相关规定进行操作,产品质量符合《中华人民共和国农产品质量安全法》等相关法律法规要求,其它方面符合国家有关强制性的技术规范。


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