白萝卜切开后应如何保存?
发布时间:2024-07-11 来源:互联网 点击:(3058) 【 字体:大 中 小 】
白萝卜切开后应如何保存?
一般情况下,白萝卜切开之后很容易和空气接触,就会容易发生氧化,保质时间就会变短。那么白萝卜切开后能放几天呢?下面让我们具体来看看吧!
1、保鲜膜保存
将白萝卜切开后,用保鲜膜将切口处封好,置于常温下保存或者冰箱中保存即可。一般来讲,不要将整个白萝卜都封好,不然会因为白萝卜的呼吸作用,产生大量的水分,加快白萝卜的腐烂速度,缩短白萝卜的保存时间。采用保鲜膜保存白萝卜的方式,一般来讲,在常温下可以存放1-2天,在冰箱中可以存放1周以内的时间。
2、腌制保存
腌制中的食盐可以抑制微生物的生长,而且在腌制过程中,白萝卜处于厌氧环境中,对在有氧环境中生长的细菌来说,有一定的抑制作用,从而可以延长白萝卜的保存期。采用腌制白萝卜的方式保存,正常情况下,可以保存半个月只一个月的时间。
3、晒干保存
萝卜干的水分及营养成分较低,干燥的环境不适合微生物的生长及繁殖,所以从这个方面来看,将切好的白萝卜晒干,制成萝卜干可以延长白萝卜的保存期。采用晒干白萝卜制成白萝卜干的方式,密封条件较好的话,可以存放3个月左右的时间。
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