乐火资讯百科网欢迎您!
搜索
当前所在位置: 首页>生活常识

中国饮食礼仪:要做到“三优四忌”

发布时间:2023-03-02 来源:互联网 点击:(30104) 【 字体:

中国饮食礼仪有着几千年的历史底蕴,而随着社会发展,各种对外的饮食礼仪也在不断变化。时至现在一顿标准的中式大餐,通常,先上冷盘,接下来是热炒,随后是主菜,然后上点心和汤,如果感觉吃得有点腻,可以点一些餐后甜品,最后是上果盘。在点菜中要顾及到各个程序的菜式。要做到“三优四忌”


三优是指优先考虑的菜肴有三类:


1、有中餐特色的菜肴

宴请外宾的时候,这一条更要重视。像炸春卷、煮元宵、蒸饺子、狮子头、宫爆鸡丁等,并不是佳肴美味,但因为具有鲜明的中国特色,所以受到很多外国人的推崇。


2、有本地特色的菜肴

比如西安的羊肉泡馍,湖南的毛家红烧肉,上海的红烧狮子头,北京的涮羊肉,在那里宴请外地客人时,上这些特色菜,恐怕要比千篇一律的生猛海鲜更受好评。


3、本餐馆的特色菜

很多餐馆都有自己的特色菜。上一份本餐馆的特色菜,能说明主人的细心和对被请者的尊重。


四忌在于安排菜单时,还必须考虑来宾的饮食禁忌,特别是要对主宾的饮食禁忌高度重视。这些饮食方面的禁忌主要有四条:


1、宗教的饮食禁忌,一点也不能疏忽大意。

例如,穆斯林通常不吃猪肉,并且不喝酒。国内的佛教徒少吃荤腥食品,它不仅指的是肉食,而且包括葱、蒜、韭菜、芥末等气味刺鼻的食物。

一些信奉观音的佛教徒在饮食中尤其禁吃牛肉,这点要招待港澳台及海外华人同胞时尤要注意。


2、出于健康的原因,对于某些食品,也有所禁忌。

比如,心脏病、脑血管、脉硬化、高血压和中风后遗症的人,不适合吃狗肉,肝炎病人忌吃羊肉和甲鱼,胃肠炎、胃溃汤等消化系统疾病的人也不合适吃甲鱼,高血压、高胆固醇患者,要少喝鸡汤等。


3、不同地区,人们的饮食偏好往往不同。

对于这一点,在安排菜单时要兼顾。比如,湖南省份的人普遍喜欢吃辛辣食物,少吃甜食。

英美国家的人通常不吃宠物、稀有动物、动物内脏、动物的头部和脚爪。

另外,宴请外宾时,尽量少点生硬需啃食的菜肴,老外在用餐中不太会将咬到嘴中的食物再吐出来,这也需要顾及到。


4、有些职业,出于某种原因,在餐饮方面往往也有各自不同的特殊禁忌。

例如,国家公务员在执行公务时不准吃请,在公务宴请时不准大吃大喝,不准超过国家规定的标准用餐,不准喝烈性酒。

再如,驾驶员工作期间不得喝酒。要是忽略了这一点,还有可能使对方犯错误。


猜你喜欢

热敷对缓解关节炎有帮助吗?

热敷对缓解关节炎有帮助吗?

热敷对缓解关节炎确实有帮助,但需要根据关节炎的类型和所处阶段来选择合适的热敷方式。热敷对关节炎的益处缓解疼痛和肿胀:热敷可以促进关···
2025-01-20
点击 12
2024年一月份的上海会下雪吗 1月份上海天气怎么样

2024年一月份的上海会下雪吗 1月份上海天气怎么···

2024年一月份的上海会下雪吗是该节气到来的时候大家都在聊的,严寒酷暑作为两大极端天气是一年四季中大家最为不喜得,这不眼见着就要入···
2024-01-04
点击 358
电子烟里面的油有毒吗 怎么判断电子烟没油了

电子烟里面的油有毒吗 怎么判断电子烟没油了

关于电子烟,其颜色为金黄色或者无色液体,电子烟的烟油闻起来有烟草的香气,将其加在电子烟里,经加热会雾化,吸进去和抽烟的感觉一样,因···
2023-09-27
点击 318
激光脱毛后怎么护理?激光脱毛后的注意事项

激光脱毛后怎么护理?激光脱毛后的注意事项

激光脱毛是利用光热动力学原理,让激光投入到皮肤下的毛囊根部,将毛发的再生长功能破坏掉,而不会损伤到周围其他的组织。但是,激光脱毛可···
2023-09-27
点击 396
排气扇百叶窗怎么安装

排气扇百叶窗怎么安装

排气扇百叶窗是一种非常实用的装饰和通风设备,它可以有效地排除室内湿气和异味,提供更加舒适的居住环境。安装排气扇百叶窗并不复杂,只需···
2023-07-04
点击 361
小区外面商铺如何拒交物业费

小区外面商铺如何拒交物业费

在小区外面有很多商铺,这些商铺与小区物业公司没有直接的关系,但是由于商铺在小区内,物业公司会要求商铺交纳物业费用。然而,有些商铺可···
2023-07-04
点击 198
相关推荐

粉饼是气垫还是散粉

粉饼是气垫还是散粉
在化妆的道路上,粉饼是许多化妆师和日常妆容爱好者们的必备利器。然而,你是否曾经对粉饼的类型感到困惑,到底是气垫粉饼还是散粉呢?在这篇文章中,我们将详细解析这两种类型的粉饼,帮助你更好地了解它们的特性,以便在选购时做出明智的决策。一、气垫粉饼1、特点:气垫粉饼是一种以气压为动力,使粉饼受压均匀的涂抹在海...

教育部新通知,中小学生的“春天”即将到来

教育部新通知,中小学生的“春天”即将到来
谈起教育,孩子的教育问题一直是家长,学校和教育部门的重中之重,特别是中小学生的教育,他们因为自身年龄尚小,对于很多事情的看法和做法都不成熟,是需要大人引导的重要时期,但是在引导的过程中不免会引起学生们的不满,原因是只顾着专心教育孩子文化知识以及德智的发展,却占用了孩子大量的休息时间,但是显然更多时候...

交强险出险后第二年涨价吗

交强险出险后第二年涨价吗
交强险出险后第二年涨价吗交强险(机动车交通事故责任强制保险)是中国法律规定的强制性保险,用于赔偿交通事故中第三方的损失。关于交强险出险后第二年是否会涨价的问题,答案是可能会涨价,具体情况取决于以下因素:1. 交强险费率浮动机制费率浮动标准:交强险的费率是根据上一年度的出险情况进行浮动的。这个浮动机制由中...

最反常识的穿衣法则:越松弛越高级

最反常识的穿衣法则:越松弛越高级
为什么巴黎女人总能把基础款穿出万元质感?为什么金敏喜穿着皱棉裙还能被奉为氛围美人?当整个时尚圈都在推崇精致到头发丝的「用力感穿搭」时,真正的穿衣高手早已参透:最高级的美学永远藏在微妙的松弛感里。被误解的松弛美学在快时尚日均上新7000款的今天,我们衣柜里塞满了精心搭配的「战袍」,却总在重要场合觉得「没有...

秋冬汽车保养的小技巧大全

秋冬汽车保养的小技巧大全
车辆维护讲究“七分养,三分修”,在使用过程中应做到经常检查,定期保养,养成良好的用车习惯,这对延长爱车的使用寿命有很大帮助。那么秋冬季汽车应该怎么保养,秋冬季汽车保养会出现什么误区?作为车主来说,在秋冬汽车保养应该注意什么呢?汽车保养培训班的学生有话要说。一、漆面养护夏季雨水较多,所以给爱车打...

三个股东最佳股权分配

三个股东最佳股权分配
确定股权分配的最佳方案取决于许多因素,包括股东的投资金额、贡献度、经验和期望回报等。以下是一种可能的股权分配方案,仅供参考:股东A:40%的股权股东B:30%的股权股东C:30%的股权这个方案的基本逻辑是,股东A在投资金额和贡献度方面扮演了最重要的角色,因此获得了最大的股权比例。股东B和C在投资和贡献方面相对较少,...

扫黑剧《狂飙》剧情完结 热议破圈远不止此

扫黑剧《狂飙》剧情完结 热议破圈远不止此
  2023开年,扫黑题材剧《狂飙》在央视、爱奇艺齐开播,线上线下热议不断。  在现实主义题材剧回归后,《人民的名义》《扫黑风暴》《罚罪》等扫黑刑侦题材剧已屡见不鲜,《狂飙》的成功是挖掘该题材全新可能性后的破而又立。  有故事感的人物 有时代感的场景  《狂飙》中的人物群像是与观众产生共鸣最强烈的看点之一...

新老品牌争相入局 细分品类层出不穷 防晒能否成为一门大生意

新老品牌争相入局 细分品类层出不穷 防晒能否成为一门大生意
  一个尼龙面罩将脸部遮盖得严严实实,只剩下一对眼睛露在外面,这可不是电影里的蒙面大盗,而是当下最流行的防晒秘密武器——脸基尼。随着高温天气来临,防晒成为出门前的必做功课。近年来,诸如脸基尼、防晒口罩、防晒衣之类的新式防晒武器层出不穷,颇受消费者追捧,而依托不断迭代产品、创造需求,蕉下、Oh!Sunny等专...

初中上职高好吗 职高有什么优势

初中上职高好吗 职高有什么优势
初中上职高好吗 职高有什么优势初中毕业读职高是比较好的,读职高,好就业。就业是民生之本。据了解,近几年,我国大学毕业生的一次性就业率不足70%,一直没有摆脱就业难,而职高毕业生一次性就业率突破95%,部门学校比如山东万通更是高达99%。初中上职高好吗初中毕业读职高是比较好的。职高是一种技术教育和文化教育并重的...

《亲爱的仇敌》周慕孙和罗曼在一起了吗

《亲爱的仇敌》周慕孙和罗曼在一起了吗
《亲爱的仇敌》周慕孙和罗曼在第八集正式在一起。 罗曼喝多了,再一次跟着周慕孙回到了家中,在下车的时候,周慕孙还询问罗曼是否后悔,罗曼却十分坚定表示自己从来没有后悔做过的事,到了周慕孙的家里之后,周慕孙主动为罗曼倒了一杯水,然后又一次让罗曼去洗澡,这一次的罗曼更加的从容...
返回顶部